Pak Ujang sedang meladeni pembeli di kedianya, Coffee Ontrog. Di kawasan Majalaya, Selasa (24/2/2015). (Rizki Januar/ Magang)
SUAKAONLINE.COM — Jika anda pecinta kopi, tidak salahnya untuk singgah sejenak menikmati kopi racikan Ujang, Coffee Ontrog namanya. Ontrog jika diterjemahkan berarti didatangi atau ditantang. “Kedai kopi ini wajib didatangi oleh para penikmat kopi, terutama untuk daerah Majalaya dan sekitarnya,” tutur Ujang, Selasa (24/2/2015) lalu.
Terdapat tiga varian rasa kopi yang ditawarkan di kedai tersebut. Yakni kopi hitam, kopi susu dan moccacino. Ujang juga menyajikan menu pendamping kopi, seperti roti kukus dan roti bakar. Semua menu ditawarkan dengan harga ekonomis, dimulai dari harga Rp 5.000 hingga Rp 8.000.
Racikan Coffe Ontrog ala Ujang dibuat dengan gaya tradisional, lelaki pecinta batu akik tersebut tidak menggunakan mesin kopi. Kopi diseduh seperti biasa, dengan syarat air panas yang digunakan tidak berasal dari alat pemanas generik (dispenser). Setelah diseduh, cangkir ditutup dan didiamkan selam dua menit barulah gula dimasukan.
“Teknik tersebut cukup memangkas biaya, tetapi tidak mengubah kualitas rasa kopi itu sendiri,” ungkap Ujang
Asyiknya, sang pemilik kedai selalu memberi penjelasan kepada para pengunjung tentang kopi. “Kopi terbagi menjadi dua jenis yaitu robusta dan arabika. Ciri-ciri kopi robusta adalah rasa pahitnya yang kuat sedangkan untuk jenis arabika tidak,” paparnya.
Ia mengakui bahwa mengkonsumsi kopi secara berlebihan, dapat menurunkan kualitas kesehatan. Tetapi ada juga beberapa manfaat meminum kopi seperti mencegah penyakit syaraf, menurunkan resiko kanker payudara, mencegah batu empedu, dan mencegah diabetes.
Reporter : Rizki Januar/Magang
Redaktur : Isthiqonita
